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第一物産とは

第一物産は、フレーバー(食品香料)の
研究・開発・製造を手掛ける専門メーカーです。
日々生活していく中で、様々な香りや匂いがありますが
私たちの扱っているのは「食品香料」です。
人が物を食べたり飲んだりして、「おいしい」と
感じるのに欠かせないのが「香り」。
香りなしでは食べ物本来のおいしさも
充分に引き出せないばかりか、欲も湧きません。
人をより惹きつける「香り」とは何だろう…、
そんな疑問を日々追求しているのが当社、第一物産株式会社です。

製品特性~呈味の追求

香料は香りをつけるためのものですが、食品の「風味」は香りだけでは成り立ちません。
弊社の香料は、よりよい「風味」を追求し、香りだけでなく味をも表現可能にした、ユニークなフレーバーです。バターやミルク、クリームといった乳製品の味と香りを強調し、製品の風味を飛躍的に高めると同時にコストダウンにも貢献いたします。現在、業務用油脂類や製菓、製パン、飲料など、各方面において高い評価をいただいております。

バイオ技術~香料表示のいらない食品素材

第一物産では、微生物由来のファンガルリパーゼをはじめとする各種酵素などを用いたバイオ製品の開発を永きにわたり続けて参りました。これらの製品は、独自の技術でバター、ミルク、クリーム、チーズ、ヨーグルト等を弊社独自のバイオ技術で処理し、その香気や呈味を強化したテーストタイプです。添加物表示は一切不要で、食品素材としてご利用いただけます。健康食品や機能性食品などに限らず、自然志向の強い現代のマーケットにおいては必須の素材としてご注目いただいております。

機能性素材~旨味の追求

最近注目の健康食品・機能性食品等に使用される素材には、その機能性は顕著であっても、残念ながら味や香りに渋みや苦味などを持つものも少なくありません。弊社では、それらオフフレーバーをマスキングしたり、美味しい部分を更に豊かに強調する、呈味改良のできる機能性製品作りにも取り組んで参りました。

カスタマイズ対応

お客様のご要望に沿った商品開発を行っております。
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